从1994年筚蓝缕的行业奠定，到迈向2025计谋新高度的雄伟蓝图，天食康谊（天津）餐饮办理无限公司（以下简称“天食康谊”）一直恪守“专注守护舌尖平安，匠心锻制质量团膳”的企业。这份，鞭策其全面打通财产链焦点环节，以前瞻性结构自从农业取智能化供应链，持续沉构团膳行业的平安取质量尺度。现在，天食康谊已建立起全链式杰出运营系统：依托10万级空气净化尺度的智能出产车间、150余辆新能源冷链配送车构成的低碳物流收集、笼盖六大维度的系统性食材检测机制，以及数千名锻炼有素的员工所配合支持的尺度化操做流程。位于天津市西青区李七庄街天祥工业区的天食康谊现代化地方厨房，占地18000平方米，每日凌晨即进入高效运转形态。透过参不雅走廊的察看窗可见，干净车间内全从动数控切菜机精准处置当日中转新颖蔬菜，全从动米饭出产线匀速产出丰满米食，高功率微波加热线则凭仗秒级控温手艺实现餐食核心温度的精准锁定取连结。做为专注校园养分餐板块的智能出产，该工场不只是天津多区中小学集体配餐的“平安锚点”，更成为区域团膳行业集约化、尺度化、智能化升级的“榜样样本”，持续输出基于食物平安办理系统建立的全链条食物平安管控方案。自1994年成立以来，天食康谊一直努力于学生养分餐取驻地食堂等团膳办事的专业化运营取办理模式立异。历经多年结实成长取数次计谋升级，其已逐渐成长为具有普遍市场承认度的大型分析性餐饮办理企业，餐食物质取办事体验持续获得客户取社会的高度评价。天食康谊建成并投入运营两座高尺度学生养分餐智能出产工场，单餐总产能冲破10万份，办事笼盖天津市内多所中小学，成为区域学生餐集中配餐范畴的主要支持力量。为进一步强化供应链自从可控能力，天食康谊配套扶植专业化低温原材料加工场、面食加工场及农畜冷链深加工场，正在高效满脚自有项目需求的同时，积极拓展市场化供应取办事输出。2019年，天食康谊率先推进智制转型，冲破保守团餐烹调模式，将人工经验取智能系统深度连系，自从设想并建成学生养分餐智能工场。该工场以“温度办理、时间办理、动态办理”三大焦点系统为出产原则，实现了从原料入库、净化处置、配料调配、烹调加工到成品包拆的全流程尺度化、从动化功课，完成从保守地方厨房向智能化餐食出产的逾越式迈进，树立行业转型新标杆。食物安满是天食康谊不成的生命线。企业依托行业领先的专业检测尝试室，焦点设备食物分析阐发仪整合分光光度、胶体金检测、干化学等多个先辈模块，可高效精准应对食物及保健食物等多类型样品检测需求，全面笼盖兽药残留、农药残留、非食物添加物、生物毒素、致病菌、沉金属等环节风险目标的定性取定量阐发。从原料甄选到加工办理，从半成品节制到成品出厂，质检部分严酷根据定制化《查验打算》，实现全链条、无死角的质量监测，为学生餐平安建牢防地。天食康谊研发核心立脚学生养分餐范畴，以“平安、养分、组建由资深厨师取专业养分师形成的立异型研发团队。团队严酷遵照《学生餐养分指南》，开展科学配餐取尺度化菜品设想，精准婚配分歧窗龄段学生的养分需求。正在产物迭代中，团队将保守“药食同源”融入现代学生餐实践，成功开辟弥补优良卵白的肉笼、供给持久能量的巧克力花卷，以及内含红枣、核桃等天然食材的特色馒头系列；同时率先推出披萨、意面、汉堡等多元国际餐食，通过养分沉构取工艺优化，打制连系的平衡炊事系统。每一款新品均需通过内部盲测对劲度95%以上方可量产，并校试吃、品鉴会等多轮看法搜集持续优化，确保甘旨取养分兼具。正在食材预处置环节，低温原材料加工工场分为蔬菜加工车间取荤类加工车间，通过手艺升级保障食材新颖取平安。蔬菜加工车间完成从1。0到3。0的智能化逾越，引进先辈清洗取数控切割系统，新增分歧品类蔬菜公用从动化流水线，配备水质净化及臭氧消毒系统，正在初洗和二次清洗环节立异引入冰水清洗工艺，连系低温恒温节制，显著延缓食材氧化；荤类加工车间配备低温高湿库，使用国内领先解冻取保鲜工艺，削减养分流失，同时配备大型实空滚揉机，正在冷藏下对肉类温柔调度，改善肉质口感，让学生餐肉类餐品连结新鲜。面食加工场依托行业领先的从动化出产线，实现手工级水饺、多馅料包子、养分肉笼等保守特色面食不变供应，日产能达20万个，可满脚约2万人次日餐需求。出产线引入智能和面系统、全从动成型机、无人化包拆线等先辈设备，同时将保守工艺取现代养分手艺连系，推出低糖、低油、富含炊事纤维和优良卵白的学生餐面食产物。米饭出产方面，引入蒸汽式全从动米饭出产线，实现洗米、浸米到蒸制全程电脑程控从动化操做，更结合设备厂商研发新一代蒸汽米饭线，精准模仿保守“先煮后蒸”工艺，正在提拔效率的同时保留大米喷鼻气取养分。热加工核心以“科技赋能保守烹调，智能守护餐食本味”为焦点，引入可倾式炒锅、高效炖锅、精准控温煮锅、热风扭转烤炉、全从动油炸线及智能炒饭炒面机械人等先辈设备，笼盖全品类烹调工艺；同时立异使用蒸汽式杀青线，正在设按时间内使蔬菜平均受热，快速锁住色泽、水分和维生素。分餐车间达10万级空气净化级别，正在恒温恒湿下运转，集成臭氧动态消毒系统、智能化动力分餐线、全从动拆饭机及高精度识别计数器，实现分餐全面机械化取智能化，杜绝交叉污染。针对餐食温度，引进高功率定制微波加热线，短时间内可使餐食核心温度升高，避免频频加热导致的养分流失取质地变化，确保餐食达到学外行中时热气腾腾。洗消核心采用源自日本先辈手艺的汽浴式清洗消毒系统，依托活水轮回取多级喷淋手艺深度洁净餐盒，随后经高温烘干杜绝二次污染，再送入公用热力高温消毒库，履历95℃~100℃、持续60分钟以上的高温取臭氧协同杀菌。清洗后的餐盒须经概况微生物采样检测，内控尺度高，且成立完整逃溯机制，可控、可溯。天津市“桶餐入校”政策，天食康谊依托地方厨房10万级干净车间及从动化出产线，从烹调、分拆到密封全程正在恒温中进行，率先推出高尺度学生桶餐配送办事，以智能化、尺度化、可视化运营模式，为校园食物平安取养分保障树立新标杆。驻地食堂是天食康谊主要营业板块，涵盖病院、高校及企事业单元等驻地餐厅运营。针对病院餐厅，企业环绕病患特殊炊事需求，开辟糖尿病餐、低脂低盐餐、流质饮食等十几种医治方案饮食，特别对无菌餐等特殊炊事严酷管控，为病患康复供给养分保障。高校餐厅沉视饮食融合性，按照学生南北方口胃差别供给多样化供餐，同时考虑海外留学生需求，添加西、日、韩等美食，通过持续研发立异餐食，满脚学生脚不出校品尝甘旨的需求。正在企事业单元餐饮办事中，天食康谊同样高尺度，根据职工饮食偏好取养分需求，供给多样化、高效率的团膳处理方案，提拔员工就餐体验取对劲度。天食康谊物流板块依托150余辆新能源车为从的专业车队及10年以上驾龄司机团队，供给一对一专送办事。通过智能安排系统取消息化办理平台，实现对温度、车辆及行驶轨迹的及时，办事全面笼盖天津市域，无效保障餐食及食材配送时效取质量不变。凭仗精细化仓配运营能力和市场化价钱机制，物流营业不只高效办事本身营业，还取恒安集团、伊利集团、大桥道、华润万家等多家出名企业成立区域合做，供给优良第三方冷链及常温物流办事，帮帮客户降低运营成本，提拔供应链效能。正在供应链上逛，天食康谊取浩繁出名品牌供应商成立持久合做，高效整合财产链资本，从泉源保障学生餐质量。其自有仓储核心面积约5000平方米，严酷施行食材验收、索证取智能编码办理轨制，对每批次食材进行质检、抽检。入库后食材分区存放于常温、冷藏及冷冻库，此中果蔬专属冷藏库通过精准控温控湿耽误保鲜期，连结食材原有风味。此外，企业为原料设置装备摆设专属二维码，记实产地、检测演讲、入库时间及流转全过程，实现全程可逃溯。天食康谊新建2000平方米现代化农畜精加工场，依托优胜区位和发财物流收集，高效链接上下逛资本。工场焦点聚焦规模化肉类精加工，日朋分猪肉白条200头以上，同步处置牛羊肉、禽肉。出产流程严酷施行“三证一票”原料泉源验收轨制、0℃~4℃预冷保鲜、尺度化朋分修整、X光异物检测（笼盖金属/玻璃/碎石等现患）、一物一码溯源的实空/气调精准计量包拆及0℃~4℃冷链储存的全链条管控，保障食物平安。产物线笼盖畜类（鲜白条、朋分肉、精修小包拆、预调度半成品）、禽类（分切/去骨产物、翅平分级）、蛋类（鲜蛋、杀菌蛋液），全程冷链保障质量不变。工场通过科技赋能取严苛品控，将优良农畜原料为高附加值、高平安性的尺度化餐饮食材，提拔产物价值并耽误保鲜期，满脚家庭便利取餐饮工业化需求，降低财产损耗。同时，企业率先引入“通明工场”曲播系统，通过及时视频向展现从原料进厂到成品出厂的全流程尺度化操做，让用户“云监工”肉品加工实况，加强信赖感。多年来，天食康谊凭仗过硬的质量取办事，先后收到多方感激信、锦旗及多项行业殊荣。从1994到2025，从地方厨房到智能工场，天食康谊用三十一年工夫注释了“利他、、、诚信、勤俭”的企业做风。面向将来，天食康谊将继续以“链”的思维做“质” 的文章：上逛深耕郊野，让每一粒种子都怀孕份；中逛精研厨房，让每一道工序都有尺度；下逛温暖餐桌，让每一次品味都有回应。天食康谊，当质量成为环环相扣、人人守护的“链”，它将不只属于企业本身，更将为中国团膳行业的高质量成长注入强劲动力。